Cantina Todini

todini grande

La cantina

La regione Umbria del centro Italia è molto nota in quanto ospita numerose piccole città che erano importanti centri artistici nel Medio Evo e nel Rinascimento e che hanno lasciato un patrimonio importante sottoforma di architettura e monumenti da osservare e ammirare per i moderni visitatori. L'Umbria è anche nota per la qualità del suo olio e vino, ma Todi, fino a poco tempo fa, non era uno dei luoghi più famosi: nella produzione del passato prevaleva la cooperativa locale, che in verità solo ora sta facendo un ottimo lavoro. È stata raggiunta da una serie di piccole e medie cantine i cui vini dimostrano che l'area possedeva da tempo un certo potenziale di qualità. Ciò di cui aveva bisogno erano gli uomini e le donne giuste per rendere reale questo potenziale.

todini camera

L’azienda nasce negli anni ’70 grazie all’impegno e alla passione di Franco Todini, di cui l’azienda porta infatti il nome. La stessa passione anima la figlia Luisa Todini e il suo partner Stefano Russo, che dal 2014 sono diventati i nuovi proprietari dall’azienda,rinnovandola da tutti i punti di vista ed in particolare dal punto di vista produttivo della Cantina, senza tuttavia trascurare l’importanza che questo passaggio ha avuto anche per il Relais e per il ristorante L’Altro Vissani.

Todi è nota per la qualità del proprio particolare clone del vitigno Grechetto, ed il Grechetto Bianco del Cavaliere, circa 16000 mila bottiglie normalmente prodotte all’anno, che ben rappresentano la zona e le caratteristiche del vino.

Il Sangiovese è l’altra principale uva della denominazione, ed il Rubro, invecchiato in botte, riempie la bocca con sapori fruttati, speziati ed ha un sapore persistente. Lo stile Bordeaux Nero della Cervara, Cabernet Sauvignon e Merlot, completa la linea.


Pernottare

todini camera

Un posto esclusivo per vivere momenti incantevoli ed indimenticabili, questo è ciò che il Relais Todini sa offrire già al primo sguardo: l’hotel sorge all’interno di un maniero trecentesco e l’intera struttura è curata nei minimi dettagli per trasmettere l’eleganza ed il lusso che da sempre la contraddistinguono.

Relais Todini

Le otto camere e le quattro suites sono diverse le une dalle altre, per rendere il soggiorno unico, riuscendo tutte a trasmettere calore ed raffinatezza grazie agli arredi ricercati, come arazzi, soffitti in legno con travi a vista e mobili d’epoca, a cui fanno da cornice i bellissimi panorami visibili da tutte le finestre. Per coccolare ulteriormente i clienti la struttura vanta di un centro benessere curato da esperti e professionisti, dove è possibile concedersi molti trattamenti tra cui i bagni di vino e rilassarsi in una Maxi Jacuzzi panoramica.

todini piscina

Ristorante L'Altro Relais

Il panoramico e rinnovato Ristorante del Relais Todini propone piatti espressi legati alla cucina tipicamente Umbra e non. Pesce , carne, cacciagione e pizze. Il Ristorante conquista non solo per i piatti ma anche per il servizio e la location suggestiva, infatti gode di due sale panoramiche. Ottima posizione , 360 gradi di vista sulle colline umbre e la città di Todi, ideale per qualsiasi tipo di banchetto ed evento.


Indirizzi e Contatti

TODINI

Azienda Vinicola
29/1, Loc. Rosceto Voc. Collina 06059, Todi (PG)
Tel. + 39 075 887122
Fax +39 075 887231
info@cantinatodini.com

Relais Todini
Frazione Collevalenza, 06050 Todi (PG)
Tel. + 39 075 887521
Fax +39 075 887182
relais@relaistodini.com

Ristorante L'Altro Relais
Fraz. Collevalenza, 06059 Todi (Pg)
Tel. +39 075 887521
Cell. +39 340 8184775


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