Winery Info

Un inequivocabile segno di buona salute per una zona produttrice di vino è la regolare nascita di nuove cantine e nuove offerte che allargano la scelta disponibile al pubblico e mostrano i vari stili e filosofie di lavoro delle case che operano all’interno della denominazione. In questo senso Franciacorta senza dubbio scoppia di salute. I marchi che adesso sono attivi sul territorio ammontano a 110. Vittorio Moretti è uno dei padri fondatori della zona, e oggi anche Presidente del Consorzio per la Tutela del Franciacorta: dopo aver creato Bellavista nel 1977 ed aver supervisionato la sua rapida ascesa verso una preminenza nazionale ed internazionale, avrebbe potuto logicamente fermarsi e dedicarsi alla consolidazione del meritato successo.
Ma non è il genere di persona che riposa sugli allori, con l’irrequietezza del vero imprenditore che lo ha sempre guidato da un progetto all’altro. Gli anni ’80 videro la nascita di un’altra operazione vinicola, anche questa basata sul vino frizzante, situata nella stessa area della precedente, ma questa volta ad Adro invece che ad Erbusco. E qui i sentimenti, non meri calcoli economici, entrano in gioco. Il luogo scelto era un complesso di produzione di mattoni una volta gestito dalla madrina della moglie di Moretti, Mariella, un posto dove trascorse molto tempo durante il doposcuola nella sua giovinezza.

Visite e Degustazioni

L’azienda Costadi Castaldi, nel cuore della Lombardia, offre ai suoi ospiti la possibilità di visitare la cantina e degustare gli ottimi vini. La bellissima cantina di Contadi Castaldi è situata all’intero di un’antica e vasta fornace, sapientemente ristrutturata mantenendo inalterate le forme e lo stile. La struttura si è rivelata il luogo ideale per le varie fasi della produzione, dalla lavorazione alla fermentazione, ed inoltre grazie all’originalità del luogo regala agli spettatori visuali e momenti unici. La degustazione, invece, avviene nell’antica torre dell’azienda, da cui si gode di una vista mozzafiato sulle eleganti colline della Franciacorta. La sala è semplice ed essenziale, per non distogliere l’attenzione dal protagonista dell’esperienza: il vino.


Ma non è il genere di persona che riposa sugli allori, con l’irrequietezza del vero imprenditore che lo ha sempre guidato da un progetto all’altro. Gli anni ’80 videro la nascita di un’altra operazione vinicola, anche questa basata sul vino frizzante, situata nella stessa area della precedente, ma questa volta ad Adro invece che ad Erbusco. E qui i sentimenti, non meri calcoli economici, entrano in gioco. Il luogo scelto era un complesso di produzione di mattoni una volta gestito dalla madrina della moglie di Moretti, Mariella, un posto dove trascorse molto tempo durante il doposcuola nella sua giovinezza. Il nuovo progetto, intelligentemente, ha sempre offerto un approccio e una filosofia differenti rispetto a quelli di Bellavista:

I vini

Qui non è usata alcuna quercia per l’invecchiamento dei vini ed il frutto, l’eleganza e la finezza sono le parole chiave che definiscono lo stile a cui si mira. E che viene raggiunto. Lo Chardonnay e il Pinot Nero sono le uve cardine del progetto e sono insieme con il Brut, sempre i maggiori vini nella linea Franciacorta. La casa si è focalizzata sul suo Satèn, sovrapressione, cremoso e di consistenza. Un vero piacere da bere.

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Indirizzi e Contatti
Contadi Castaldi
Via Colzano 32 - Fornace Biasca, 25030 Adro (BS) Tel. 030 7450126 - Fax: 030 7450322
contadicastaldi@contadicastaldi.it | www.contadicastaldi.it