I vini di Castello di Bossi
Vino considerato il ‘migliore in Italia’ La pazienza e la fede nel proprio lavoro sono virtù indispensabili, e la famiglia Bacci, imprenditori di alto successo, ha dimostrato di essere abbondantemente in possesso di questi tratti che sono richiesti per un successo duraturo nel mondo del vino. Al punto che i loro investimenti originali in Castelnuovo Berardenga hanno dimostrato di essere soltanto il trampolino di partenza per ulteriori espansioni. Nonostante il fatto che questi possedimenti in Chianti Classico hanno adesso raggiunto la vera importante cifra di 125 ettari, Marco e Maurizio Bacci sono anche produttori di Brunello di Montalcino ed inoltre di rossi e di bianchi nella loro tenuta Morellino di Scansano. Castello di Bossi comunque il luogo è dove tutto iniziò e i fratelli hanno indubbiamente mostrato, con molte ammirevoli annate, che la loro cittadina, un posto di rilievo per il Sangiovese, può produrre un eccellente vino anche da altre varietà. L’esemplare Corbaia, un favoloso blend di Sangiovese e Cabernet, conferma la validità di questa combinazione, una volta all’avanguardia. Troppo Merlot è stato piantato in Toscana, ma l’eccezionale Girolamo prova che quest’uva può produrre grandi vini.