Le Buche Wine Resort & Spa
La storia di Le Buche
Nuove aree e nuovi vini: una buona parte della recente storia viticulturale della Toscana potrebbe essere riassunta con questo titolo. Negli ultimi tempi, fino a metà degli anni 70’, Toscana significava vini rossi facili da bere, simbolizzati dal fiasco ricoperto di paglia. Disponibili in tutto il mondo, ed una sorta di concreta metafora di “Italia”, ma sicuramente non di un vino adatto per analisi estensive o discussioni. Tutto ciò è cambiato e la tenuta Le Buche della famiglia Olivi è un illuminante esempio del fenomeno.
Le Buche Wine Resort
La famiglia Olivi mette a disposizione dei suoi ospiti un agriturismo nel cuore della campagna Toscana, circondato da vigne, ulivi e silenzio. Intorno al quale si estende un curato giardino con angoli attrezzati e con una bellissima piscina a sfioro con acqua leggermente salata dove concedersi momenti di relax. In azienda è possibile, concedersi lunghe passeggiate o gite in bicicletta e visitare le cantine dell’azienda degustando gli ottimi vini che vi sono prodotti, una vera e propria wine experience indimenticabile.
La famiglia Olivi mette a disposizione dei suoi ospiti un agriturismo nel cuore della campagna Toscana, circondato da vigne, ulivi e silenzio. Intorno al quale si estende un curato giardino con angoli attrezzati e con una bellissima piscina a sfioro con acqua leggermente salata dove concedersi momenti di relax. In azienda è possibile, concedersi lunghe passeggiate o gite in bicicletta e visitare le cantine dell’azienda degustando gli ottimi vini che vi sono prodotti, una vera e propria wine experience indimenticabile.
L’agriturismo vanta anche un ristorante dove vengono principalmente serviti i piatti tipici della toscana, preparati con prodotti genuini seguendo le ricette tradizionali che ben si sposano con i vini prodotti in azienda. L’atmosfera che si respira è calda ed accogliente. Nelle vicinanze è possibile visitare le città d’arte toscane come Pienza, Montepulciano, Montalcino, Siena, San Gimignano, Bagno Vignoni e Firenze.
Le camere matrimoniali con bagno, sono dotate di ogni comfort, tra cui mini bar, tv satellitare, cassetta di sicurezza e wi-fi. Arredate con gusto, rispecchiano lo stile tipico della campagna toscana con mobili antichi e decori raffinati con finestre che affacciano sui vigneti, l’uliveto e le colline senesi. Le camere Deluxe sono dotate anche di terrazzo attrezzato privato. Spa
Al piano inferiore dell’hotel è situata la spa, il piccolo gioiello delle Buche Wine Resort & spa, con piscina riscaldata, sauna finlandese, bagno turco, docce emozionali, area relax con tisaneria, area fitness e possibilità di prenotare trattamenti e massaggi.
I vini di Le Buche
Sarteano, dove è situata la proprietà, è un’area dove buona parte della terra è composta da un solido terreno argilloso, e il principale tipo di attività una volta praticato era la pastorizia delle pecore. Ma esistevano eccezioni, ed una di queste era la larga vigna conosciuta come “Vignone”, già dipinta nelle mappe del 19esimo secolo ed oggi corrispondente alla tenuta “Le Buche”. Nuove ed avanzate vigne ad alta densità sono state impiantate dal 2002, e sono state piantate molte varietà differenti di uva, molte delle quali sorprendentemente nuove per Sarteano. La ragione dietro questa scelta?
Molto semplice: qui lavorano un team internazionale di esperti agronomi, Laura Bernini dall’università di Perugia, Andrea Paoletti, uno dei professionisti italiani più talentuosi, che lavora in tutto il mondo, e Daniel Schuster dalla Nuova Zelanda, un consulente famoso in tutto il mondo (dall’Ornellaia alla famiglia Mandavi in California, ecc.). Hanno piantato, in aggiunta al Sangiovese, uve altrettanto conosciute come il Cabernet, Merlot ed il Syrah ed anche varietà più esotiche come il Viognier, il Verdicchio delle Marche ed il Pugnitello, vitigno autoctono toscano in via di estinzione, riportato a nuova vita dai ricercatori dell’Università di Firenze. La linea è ricca e variegata, la qualità uniformemente alta, e la proprietà una sorta di laboratorio, un work in progress per la regione.
Molto semplice: qui lavorano un team internazionale di esperti agronomi, Laura Bernini dall’università di Perugia, Andrea Paoletti, uno dei professionisti italiani più talentuosi, che lavora in tutto il mondo, e Daniel Schuster dalla Nuova Zelanda, un consulente famoso in tutto il mondo (dall’Ornellaia alla famiglia Mandavi in California, ecc.). Hanno piantato, in aggiunta al Sangiovese, uve altrettanto conosciute come il Cabernet, Merlot ed il Syrah ed anche varietà più esotiche come il Viognier, il Verdicchio delle Marche ed il Pugnitello, vitigno autoctono toscano in via di estinzione, riportato a nuova vita dai ricercatori dell’Università di Firenze. La linea è ricca e variegata, la qualità uniformemente alta, e la proprietà una sorta di laboratorio, un work in progress per la regione.
