Info Azienda
Si parla molto del Monte Etna in questi giorni, e non soltanto per le periodiche e spettacolari eruzioni che illuminano il cielo notturno. Ma si parla di Etna anche per i suoi vini eccellenti, famosi all’inizio del 20 esimo secolo ma molto meno conosciuti e riconosciuti nel periodo a seguito della Seconda Guerra Mondiale, fino al punto che l’eccezionale qualità dell’uva del Nerello Mascalese, la base del blend della denominazione, sembrava più una leggenda che una verificabile realtà. L’ultimo decennio ha dimostrato l’esatto contrario, per la gioia della stampa mondiale sul vino, e diventa facile dimenticare che il territorio può vantare case con una storia importante e un impegno per la sua viticoltura che dura da molti anni.
Uno degli esempi più importanti di questa verità fondamentale è la famiglia Scilio, contadini da cinque generazioni.
Valle Galfina Agriturismo
I vigneti e la cantina dell’azienda si trovano a Linguaglossa, in un confortevole rilievo di oltre 650 metri di altezza sopra il livello del mare.
Agriturismo
L’agriturismo sorge in mezzo ai dolci pendii tipici di questa zona della Sicilia, che sa conquistare già al primo sguardo grazie ai colori e alla vista del vulcano più alto d’Europa, l’Etna.
L’interna struttura è rivolta verso il vulcano, creando atmosfere spettacolari in ogni momento, persino la piscina guarda verso questo gigante così come il ristorante. Ma non è solo il vulcano a conquistare, infatti l’agriturismo è immerso armoniosamente nel verde dei vigneti dell’azienda. Anticamente la struttura che ora ospita l’agriturismo era un casale padronale che è stato recentemente restaurato senza però stravolgere la sua originaria architettura, tipica di questa zona. Lo stile che viene fuori è rurale ma senza tralasciare gusto ed eleganza grazie alla scelta accurata degli arredi.
Camere e Ristorante
Camere
Le stanze a disposizione sono 8. Le tipologie sono Matrimoniale e Junior Suite, per un totale di 25 posti letto.
Ristorante
Il ristorante dell’azienda è anch’esso rustico e capace di trasmettere un’atmosfera di intimità ed accoglienza. La cucina è tradizionale, quasi casalinga nell’accezione migliore del termine, ed attenta alle materie prime che vengono utilizzate, tutte biologiche, a partire proprio dal vino e dall’olio che vengono prodotti dalla stessa azienda. Il valore dell’ospitalità è molto sentito, infatti sono attenti a tutte le esigenze dei propri ospiti e cercano di soddisfare ogni tipo di richiesta. Nella bella stagione è possibile mangiare all’aperto e godersi il panorama mozzafiato che la Sicilia regala.
Le stanze a disposizione sono 8. Le tipologie sono Matrimoniale e Junior Suite, per un totale di 25 posti letto.
Ristorante
Il ristorante dell’azienda è anch’esso rustico e capace di trasmettere un’atmosfera di intimità ed accoglienza. La cucina è tradizionale, quasi casalinga nell’accezione migliore del termine, ed attenta alle materie prime che vengono utilizzate, tutte biologiche, a partire proprio dal vino e dall’olio che vengono prodotti dalla stessa azienda. Il valore dell’ospitalità è molto sentito, infatti sono attenti a tutte le esigenze dei propri ospiti e cercano di soddisfare ogni tipo di richiesta. Nella bella stagione è possibile mangiare all’aperto e godersi il panorama mozzafiato che la Sicilia regala.
Vini
La varietà che viene prodotta è il Nerello Nascalese, da cui si produce un vino aromatico ed elegante il quale necessita della freschezza della sera e della notte che solo l’altezza può dargli. Ventidue ettari di vigneti aiutano a sfatare un altro mito: che questa è una zona soltanto di piccoli produttori, essenzialmente artigiani:
20,000 bottiglie di Etna Bianco Valle Galfina e 30,00 Bottiglie della versione rossa provano il contrario.
Intelligenza e sensibilità del consulente Giampaolo Chiettini si avvertono nell’intera gamma dei vini, e sia l’Etna Bianco che l’Etna Rosso1815 sono eccellenti esempi di cosa questa pericolosa montagna, quando è dell’umore giusto, può felicemente donare.
